Batata assada recheada com salsicha (Baked Potato)

Batata assada recheada com salsicha (Baked Potato)

Ingredientes

.4 batatas grandes
.4 salsichas cortadas em rodelas
.2 colheres (sopa) de óleo
.1 cebola pequena picada
.1/2 xícara (chá) de molho de tomate
.sal e pimenta a gosto
.salsa picada a gosto
.4 colheres (sopa) de Catupiry
.4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Unte uma assadeira com óleo, coloque as batatas, lavadas e com casca,

e asse no forno preaquecido a 220ºC até ficarem bem macias. Em uma panela,

aqueça o óleo, doure a cebola e misture o molho de tomate e a salsicha.

Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até levantar fervura.

Desligue o fogo e salpique a salsa. Faça cortes na batata e retire um pouco da polpa.

Recheie com o molho de salsicha, e por cima de cada batata coloque uma colher

de Catupiry e uma de queijo ralado. Volte ao forno até derreter os queijos. Sirva em seguida.